浦江"一根面"登上中国梦想秀:长达200多米 可当跳绳

来源:互联网新闻 时间:2020-05-01 15:18

上周六,浙江卫视播出的节目《中国梦想秀》里出现了一群来自金华浦江县潘周家村的村民,他们向观众展示了村里流传百年的“一根面”绝活。

长达200多米的一根完整的面条,由164位村民牵起,可以绕节目演播厅一周,主持人周立波夸赞,“你们这个一根面把我演播大厅都包围啦,把我300个梦想观察团都包围起来。”

这根面可以当跳绳

怎样做到韧性足大有讲究

记者联系到了潘周家村的村支书记周金华,谈起上节目的经历,周金华仍十分激动,他说参加中国梦想秀的“一根面”搓了大概200多米,场面壮观。“这根长长的面条,象征着长长久久的美好寓意。”

能搓出那么长,一根面的韧性当然要好,好到什么程度?

周书记自豪地说:“我们这个面可以用来跳绳,节目中,我们村子里一女孩当场跳,周立波过来互动,跟她双人跳,跳了好几下。”

怎样把面条做出这么好的韧性?

“其实做一根面的工序并不复杂,整个潘周家村几乎家家户户都会做,但要做出一根好面,要具备天时地利人和等条件。”周金华说。

拉这根面需要适宜的温度,通常每年11月到次年4月是他们的开面季节,为了保持面的韧性,他们会在和面时加入适量食盐,煮面时要多加些水。

他提到一个小细节,这次在杭州做这根面,为了让这面条有韧性,他们费了些周折,最开始用杭州自来水和面,拉出的面,韧性不足,怎么试都不成功,“后来赶紧换成了某品牌的矿泉水。”

为期24周的开面季来了

村民希望大家去村里做客

浦江县潘周家村的“一根面”,是金华市的非物质文化遗产。一根面是祖祖辈辈留传下来的手艺,原名麦绳,后来为了方便游客带走,村民们便将面条晒干,取名一根面。

它的独特之处在于一根面条可以拉上好几百米不断,韧性十足,口感也赞,做一次面可供100多人同时吃饱。

如今,一根面在浙江省内已经小有名气,周金华带着村民来到“梦想秀”,当然也是有愿望的,“希望接下来的24周,能迎接到24车客人。”周金华通过钱江晚报向大家发出邀请。

他们希望在接下来为期二十四周的开面季里,每周都能有外地游客到潘周家村,感受村里积淀了几百年的历史文化、品尝他们流传了几百年的“一根面”。

在节目录制现场,最终他们以257票圆梦成功。

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